Британка пытается засудить бар, где она выпила коктейль и лишилась желудка
17 декабря 2014 года
Окружной суд города Ланкастер (Великобритания) рассмотрит уголовное дело против винного бара после того, как Габи Сканланд выпила в заведении два коктейля с добавлением азота и получила критические повреждения желудка. Это произошло в баре Oscar’s Wine Bar в 2012 году, когда студентка праздновала свое 18-летие и заказала два коктейля с криогенной жидкостью, сообщает The Independent.
После выпитых напитков девушка почувствовала сильную боль в области живота и с трудом могла дышать. Врачи оценили ее состояние как тяжелое и констатировали перфорацию желудка. Медикам пришлось удалить поврежденный орган и связать тонкую кишку с пищеводом, после чего Сканланд провела три недели в окружной больнице Ланкастера. После операции ей предстоит пожизненно находиться на строгой диете с регулярными витаминными инъекциями и возможностью употреблять в пищу лишь небольшое количество специально приготовленных жидких блюд.
После выхода из больницы Сканланд заявила, что ранее не могла даже и предположить, насколько опасными для организма могут быть коктейли, продающиеся в обычном баре. Она намерена засудить всех, кто продает такие напитки молодым людям, которые недавно получили разрешение на употребление алкоголя и не могут оценить опасность такой выпивки.
Инцидент с участием Сканланд спровоцировал обсуждения законности продажи напитков, способных покалечить. Свое несогласие с продажей коктейлей, заправленных азотом, выразил в интервью британской газете The Daily Mail глава департамента здравоохранения графства Камбрия профессор Джон Эштон. «Эта девушка стала жертвой злоупотреблений в алкогольной промышленности, где конкуренция привела к появлению опасных с химической точки зрения напитков. Нам следует приложить все усилия, чтобы предотвратить массовую продажу такого спиртного и избежать повторения подобных случаев», - отметил он. Эштон также отметил, что полный запрет напитков лишь увеличит интерес к ним и речь идет лишь о регулятивных мерах.
В настоящее время продажа опасного напитка в упомянутом баре Oscar’s Wine Bar and Bistro прекращена, а расследование ведется в отношении директора заведения Эндрю Данна и бармена Мэттью Джорджа Хардинга.
Жидкий азот активно используется в современной кулинарии - особенно в так называемой молекулярной гастрономии. Азот в напитках используется для охлаждения и из-за эффектной дымки. Хотя такие коктейли не токсичны сами по себе, низкая температура азота может вызвать обморожение или криогенный шок в случае неправильного приготовления.
В России о травмах, полученных из-за напитков с применением азота, пока неизвестно. Напротив, молекулярная кухня набирает популярность в стране, а в Красноярске открылся бар, где можно, например, отведать суп, заправленный жидким азотом, информирует портал НГС.
Источники[править]
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
