Говядина или свинина: какие шашлыки едят жители Подмосковья
27 апреля 2017 года
С приходом весны все оживает, начинает цвести и пахнуть, в том числе вкусными шашлыками. На витринах и рынках огромное разнообразие маринованного мяса. Шашлык из свинины, баранины, курицы и индейки – ассортимент на любой вкус и кошелек. Какой шашлык предпочитают жители региона, выясняла корреспондент «Подмосковье сегодня» Юлия Юдина.
БОЛЬШЕ МЯСА
Опасаться любителям шашлыка нечего – областного мяса хватит на всех. Так, по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, производство скота и птицы на убой в 2016 году составило около 300 тысяч тонн, что на 11 тысяч тонн больше, чем в 2015 году.
Основной прирост показало бройлерное птицеводство, что стало возможным благодаря вводу в эксплуатацию реконструированных и модернизированных птичников.
Также активно развивается свиноводство. В этом году на проектную мощность вышло предприятие «СПФ Агро» в Серебряно-Прудском районе, где произведено свыше 6 тысяч тонн свинины. Лидером среди свиноводческих предприятий остается «Тропарево» в Можайском районе, где результат превышает 29 тысяч тонн.
Также в Московской области действует специализированное мясное скотоводство. Это молодая отрасль, первое стадо в 300 голов в регион было завезено только в 2009 году. Сейчас в регионе около 6 тысяч голов мясного скота.
Кроме этого, в год в Подмосковье производится около 500 тонн высококачественной мраморной говядины, из которых 20 тонн – сырье для стейков.
В ПРОМЫШЛЕННЫХ МАСШТАБАХ
Руководитель пресс-службы компании «Мираторг» Дмитрий Сергеев рассказал, что готовое мясо для шашлыка пользуется стабильным спросом. В фаворитах – шашлыки из свинины и курицы.
– Важно отметить, что есть рост потребления маринованного мяса, произведенного промышленным способом в отличие от более привычного шашлыка, приготовленного в домашних условиях, – сказал Сергеев.
Такая тенденция вполне понятна, ведь покупка готового продукта избавляет от многих хлопот. Благодаря специальному оборудованию куски мяса нарезаны одинаково, а устойчивые контейнеры – именно в них в основном продается шашлык – позволяют брать их на пикник, не боясь, что из них что-то выльется. К тому же, в отличие от привычных кастрюль, «ведерко» занимает немного места и позволяет хранить мясо даже после вскрытия упаковки.
Ассортимент, который предлагают компании на рынке Подмосковья, кратко не описать: и майонезный маринад, и уксусный, и пряный, фруктовый, пивной и прочие.
– Промышленный шашлык изготавливается исключительно из сырья собственного производства. Мы продумали все нюансы, чтобы готовить мясо на гриле было быстро и просто, – отметил генеральный директор СК «Короча» Василий Попов.
Цены на такой продукт устанавливают сетевые магазины. В среднем, килограмм маринованной свинины стоит около 400 рублей, курицы – 200 рублей, индейки –300 рублей. Самый дорогой вид шашлыка – из баранины. Его стоимость – около 550 рублей за килограмм.
Источники[править]
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Говядина или свинина: какие шашлыки едят жители Подмосковья», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
