Как проверить овощи и фрукты на содержание химикатов: советы биотехнолога

11 июня 2021 года

Содержание пестицидов и нитратов в овощах и фруктах можно определить по нескольким признакам. Как отличить натуральные продукты от выращенных на химикатах, агентству «Прайм» рассказал доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» МГУПП Георгий Суслянок.

Помидоры не должны быть большого размера, слишком яркого цвета или идеальной формы, заявил эксперт. Если при разрезе видны белые прожилки, скорее всего, томаты выращивались с применением нитратов.

Огурцы часто обрабатывают воском и парафином. Биотехнолог рекомендовал выбирать этот овощ с семенами внутри и с упругим хвостиком. Признак нитратов в капусте — тёмные пятна на листьях или их неравномерная окраска. Эксперт посоветовал отказаться от покупки огромной яркой моркови. Картошку можно проверить, проткнув ногтем кожуру. Если слышен хруст, клубни выращены без пестицидов.

Яблоки без химикатов могут быть с изъянами и пятнами. Если залить плод кипятком, и на кожице появится масляная пленка, то использовались пестициды, подчеркнул Суслянок.

Клубника также не должна быть идеальной формы. Наличие чёрных точек может говорить о применении селитры. Натуральные ягоды ароматные, не слишком яркие, после промывания холодной водой пускают сок. Биотехнолог не рекомендовал брать бледную или неоднотонную черешню без запаха или с белыми пятнами.

«Чтобы избежать покупки овощей и фруктов, выращенных с применением химикатов, стоит придерживаться следующих правил — не покупать их вне сезона, стараться брать продукцию местного производства или покупать только в проверенных местах. Важно также обращать внимание на цвет, размер и запах фруктов и овощей», — резюмировал эксперт.

Источники

Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий