Роскачество обнаружило избыток антибиотиков в плавленом сыре

3 октября 2020 года

Специалисты Роскачества исследовали плавленый сыр семи торговых марок, и в одном из образцов обнаружили избыток левомицетина. Об этом сообщается на сайтеорганизации в субботу, 3 октября.

Анализу подвергли продукцию брендов Hochland, Viola, Rokler, "Карат", "Просто!", "Витако" и "Экомилк". Излишек антибиотика выявлен в продукции "Витако".

Практически во всех образцах товара белка и жира оказалось меньше нормы, а лактозы — больше, говорится в отчёте экспертов. По этому показателю нет замечаний только к одному сыру — Viola. Единичные замечания, кроме того, были связаны с избытком влаги, достоверностью маркировки, органолептикой и высоким уровнем pH.

"Величина pH — физико-химический показатель, говорящий о том, какое сырье было использовано при приготовлении сыра. Если сырье — творог, сухое молоко, казеинаты, то уровень pH выше (нужно больше солей-плавителей), если сырье — зрелый сыр, то pH меньше", — уточнили в организации.

Первое исследование пастообразных плавленых сыров Роскачество провело в 2019 году. Обновлённый список участников рейтинга включает 21 торговую марку. Кому противопоказано есть плавленый сыр, читайте здесь.

Источники

Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий