Туристическому путеводителю по финно-угорскому миру — быть!

На других языках: русский • удмурт

3 марта 2017 года

Людмила Руукель

27 февраля 2017 года в деревне Вокнаволок (Республика Карелия) пекли перепечи и готовили пельмени. Таким необычным образом в Культурной столице финно-угорского мира-2017 обсуждали вопросы международного туризма. В Доме деревни (карел. Kylatalo) за одним кухонным столом собрались карелы, удмурты, вепссы, эстонцы, русские.

Мастер-класс по удмуртской кухне провела Людмила Руукель, имеющая многолетний опыт проведения лектория «Финно-угорская кухня и туризм». В приготовлении пельменей приняли участие как взрослые, так и дети. Старшему участнику было 70 лет, а самому младшему — 10 лет. И только двое из них являлись профессиональными поварами.

Дети помогают на мастер-классе не только ложкой!

За 3,5 часа мастер-класса по удмуртской кухне приготовили пельмени и перепечи с двумя разными начинками. Всё, что удалось подготовить, умельцы поедали сами, угощали зрителей и прибывших на дискуссию о туризме.

Как отметила организатор кулинарного мастер-класса Людмила Руукель:

Основная цель мастер-класса – познакомить жителей Культурной столицы финно-угорского мира 2017 года и гостей с удмуртской кухней, секретами приготовления отдельных национальных блюд. Мастер-класс прошел на «ура»!

Начальный экскурс в удмуртскую кухню

Стало уже традицией собирать многочисленных гостей в Вокнаволокском Доме деревни, а вот собраться за кухонным столом — это впервые, отметила Елена Плюйко, координатор программы «Вокнаволок — Культурная Столица финно-угорского мира — 2017»:

В дружеской атмосфере за столом появились предложения проводить мастер-классы по карельской кухне. И не только у нас, но и на выезде: показать нашу культуру другим народам, привлекать молодёжь, чтобы перенимали опыт приготовления национальных блюд. Карельская кухня тоже очень хороша: все её знают, она очень вкусная и необычная.

Готовится тесто

Вторая часть, посвящённая вопросам международного туризма, состояла из практического семинара «Сеть финно-угорского туризма». В гости был приглашён Айвар Руукель — предприниматель в сфере экотуризма из Эстонии.

Не все участники кулинарного мастер-класса смогли остаться на семинар. На деловую часть прибыли специалисты туристского информационного центра Республики Карелия, сотрудники Культурно-музейного центра города Костомукши. Также в Вокнаволок приехали гости из соседней деревни Войница (карел. Vuonninen). Ну и самыми активными участниками были жители деревни Вокнаволок.

Айвар Руукель

Айвар Руукель поделился своим опытом работы с туристами, о тенденциях и планах. Обсудили 8 пунктов финно-угорского туризма (смотрите слайды Презентации), которые делают привлекательность любого региона для потенциального туриста.

Слайд доклада Айвара Руукель

Как отметила Елена Плюйко, организатор семинара «Сеть финно-угорского туризма»:

У Айвара Руукель есть очень интересные идеи, каким образом финно-угорские народы могли бы сотрудничать между собой. Одно из озвученных предложений семинара – создание Путеводителя по финно-угорскому миру, в котором были бы отмечены интересные места для путешествий. Для этого необходимо провести конечно большую работу, определить в каждой местности своего рода координаторов этой деятельности.

Участники семинара «Сеть финно-угорского туризма»

Всего за круглым столом семинара «Сеть финно-угорского туризма» собралось около 15 человек. Удалось в дружественной обстановке пообщаться, обсудить основной доклад, наметить стратегию дальнейшего сотрудничества. Все сошлись на одном: в этом году «Туристическому путеводителю по финно-угорскому миру» — быть! Конечно не без участия инициативных волонтёров, организаций и партнёров программы «Культурная столица финно-угорского мира».

Фотографии с мероприятия:

• 
  Людмила Руукель рассказывает тонкости удмуртской кухни
• 
  Фотограф Виталий Никулин рассказывает анекдот
• 
  Раскатывается тесто
• 
  Мастер-класс в самом разгаре
• 
  Заготовки текста для перепечей
• 
  Пельмени слепили…
• 
  Пельмени почти готовы
• 
  Людмила Руукель снова о тонкостях приготовления
• 
  Александр Коктомов первый пробует перепечи
• 
  Аппетитные перепечи
• 
  Обязательно надо съесть два перепеча! А лучше три!
• 
  Всех сегодня удалось накормить! Все довольны.

«Культурная столица финно-угорского мира» — программа Молодёжной ассоциации финно-угорских народов (МАФУН) по развитию территорий проживания финно-угорских народов средствами искусства и культурного обмена. Программа была запущена в 2014 году. Первой столицей стала деревня Старые Быги из Удмуртии. В 2015 году почётный титул носила деревня Обиница (эст. Obinitsa) из Эстонии. Культурными столицами финно-угров в 2016 году стали деревня Искасентдьёрдь (венг. Iszkaszentgyörgy) и город Веспрем в Венгрии, а на 2017 год почётная миссия выпала карельской деревне Вокнаволок.

МАФУН — международное объединение молодёжных общественных организаций финно-угорских и самодийских (уральских) народов. Цели деятельности МАФУН — поддержка языков и культур уральских народов, укрепление сотрудничества между финно-угорскими народами, странами и регионами, защита прав коренных народов, стимулирование культурного, экономического и социального развития на местном уровне.

Ссылки

• Презентация «Сеть финно-угорского туризма» (Aivar Ruukel, Estonia).

Источники

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий

• А рецептик перепечей (можно прямо сюда в комментариях)? --cаша (krassotkin) 07:17, 3 марта 2017 (UTC)