В Москве стало меньше импортного алкоголя, оборот дорогих ресторанов упал более чем на 25%
4 марта 2009 года
В Москве в настоящее время наблюдается изменение ассортимента алкогольной продукции, особенно по импортной, сообщил в среду руководитель департамента потребительского рынка и услуг города Владимир Малышков. По его словам, меньше закупается импортной продукции, на которую снижается спрос из-за роста на нее рублевых цен в связи с удорожанием валюты, передает «Финмаркет».
Малышков также сообщил, что в течение 2008 года москвичи стали потреблять более качественные алкогольные напитки, в частности, вино. А потребление водки в прошлом году в Москве снизилось, добавил он.
Что касается водки, то, как заявил Малышков, себестоимость производимой на заводе в России водки составляет 16 рублей. Однако стоимость водки складывается из многих составляющих - к себестоимости приплюсовывается акциз - 36 рублей, «ну и далее различные издержки по пути к конечному потребителю».
При этом Малышков напомнил, что принят закон, регламентирующий уровень цен на водку. Согласно документу, со 2-го квартала этого года водка будет стоить не менее 90 рублей. «Это минимум отпускной цены, в магазины, естественно, она будет приходить с накруткой», - заметил руководитель департамента.
По его словам, такое решение принято в связи с тем, что дальнейшее снижение цен поставит производителей водки в крайне неблагоприятные условия. Еще одной проблемой Малышков назвал «левый» алкоголь. По его данным, в столице к такому можно причислить 40% алкогольных напитков.
Руководитель департамента сообщил также о том, что торговый оборот дорогих ресторанов в Москве из-за кризиса снизился более чем на четверть. «В премиум-сегменте оборот упал на 25-30%. Кроме того, снизилась стоимость среднего счета в ресторанах, и уменьшилось количество посетителей», - сказал Малышков.
Между тем в сетевых ресторанах и кафе средней ценовой категории, а также в небольших точках общепита с доступными ценами количество посетителей не уменьшилось, а где-то даже увеличилось.
Он добавил, что рестораны в Москве для привлечения посетителей снижают торговую наценку, предлагают так называемое антикризисное меню. Средняя стоимость бизнес-ланча сегодня составляет 170-250 руб. Глава департамента отметил, что в среднем цены в ресторанах и кафе упали на 15-20%, а в некоторых местах еще больше.
Как рассказал Малышков, в 2008 году в Москве было закрыто 215 ресторанов и кафе, за 2 месяца этого года - еще 25. «При этом с начала прошлого года открылось 358 таких заведений. В этом ничего страшного нет, так как мы имеем положительный баланс, и чистый прирост составляет 118 заведений», - пояснил он.
Источники[править]
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
