Жителям Подмосковья рассказали, как выбрать рыбу в магазине
12 ноября 2019 года
Специалисты подмосковного отделения Роспотребнадзора рассказали, на что следует обратить внимание при выборе рыбной продукции в магазинах. В первую очередь, важно, в каких условиях продается рыба, не повреждена ли упаковка, имеется ли информация о дате производства и сроке годности.
Что касается свежемороженой рыбы, она должна быть серебристо-серого цвета с розоватыми или темно-красными жабрами. Тушка должна быть цельной, ровной и твердой. Такая рыба не должна быть «каменной» и покрытой ледяной глазурью, как мороженая продукция.
Мороженая рыба может иметь ледяную глазурь, при этом на упаковке должно быть указано содержание этой глазури — оно не должно превышать 5% от массы продукции. Если рыба потеряла форму и ободрана, значит ее неоднократно размораживали и замораживали.
Качественную охлажденную рыбу покрывает тонкий слой прозрачной слизи. Ее чешуя блестит и держится очень крепко, глаза прозрачные, хвост прямой, брюшко плоское и без пятен, а жабры красные или розовые. В воде такая рыба должна тонуть.
Живая рыба должна быть подвижной, упитанной и здоровой. Она плавает на глубине, ее спинка мясистая, чешуя целая, а жабры работают мягко и одновременно.
Источники[править]
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Жителям Подмосковья рассказали, как выбрать рыбу в магазине», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
