Елена Малышева рассказала, как приготовить полезный шашлык
27 апреля 2021 года
Врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, как приготовить полезный шашлык. Об этом пишет ФБА «Экономика сегодня» (Архивная копия от 9 мая 2021 на Wayback Machine).
По словам Малышевой, для приготовления полезного шашлыка необходимо выбрать правильный маринад. Для этого можно воспользоваться пивом или вином, препятствующим образованию канцерогенных соединений в мясе. Второй секрет заключается в нарезке мяса. Его стоит порезать небольшими кусками, что позволит ускорить процесс приготовления шашлыка и уменьшит воздействие гетероциклических смол, способствующих развитию рака.
Если мясо перед тем, как жарить, поместить в микроволновку на две минуты, то из него вместе жидкостью исчезнут креатин, аминокислоты, креатинин, жир и глюкоза, превращающиеся во время жарки в канцерогены. Розмарин при использовании его в качестве специи препятствует образованию канцерогенных веществ. Кроме этого, Малышева рекомендует осуществлять контроль за температурой жарки. Образование канцерогенов происходит при температуре 168 градусов и выше.
Источники[править]
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Елена Малышева рассказала, как приготовить полезный шашлык», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
