Профессор назвал продукты, которые лучше не есть

27 мая 2021 года

В книге «Метаболизм: правда о переработанной пище и о том, как она отравляет людей и планету», автором которой является почетный профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско Роберт Люстиг, рассказывается о товарах, продаваемых в супермаркетах и об их вреде для здоровья человека. Об этом пишет «Федеральное агентство новостей» (Архивная копия от 27 мая 2021 на Wayback Machine) со ссылкой на «ИноСМИ».

Как считает эксперт, употребление продуктов с высокой степенью переработки способствует развитию хронических заболеваний.

«Вы все время едите не за одного, вы едите за 100 трлн кишечных бактерий — за ваш кишечный микробиом. Им необходимо что-то есть», — пояснил доктор.

По словам эксперта, в продуктах, подвергшимся технологической переработке, присутствует меньше клетчатки. Кроме этого, в таких продуктах много сахара. Как отметил эксперт, подобная пища не выполняет своих функций по защите печени и питания кишечника.

«Этикетка с информацией о составе продукта питания является этикеткой с предупреждением. Настоящей еде не нужна маркировка, так как с этой едой ничего не делали», - подчеркнул Люстиг.

Вредной пищей Люстиг считает нарезной хлеб, независимо от того, цельнозерновой он или нет. Для продления срока хранения из него удаляются все полезные компоненты. Вредной пищей доктор назвал смузи.

Как отметил Люстиг, фрукты и овощи нужно есть в их естественном виде и по отдельности, так при смешивании происходит разрушение клетчатки, что вызывает скачок сахара в крови. Готовые дилекатесы, такие, как суши, хумус, фалафель, часто имеют в своем составе модифицированный крахмал и очень много соли.

Источники

Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий