«Новость, которую не хочется читать»: в Тревизо закрывается ресторан, где официально изобрели тирамису

Материал из Викиновостей, свободного источника новостей

28 февраля 2014 года

Итальянский ресторан Alle Beccherie, где, как считается, был изобретен знаменитый десерт тирамису, закрывается в связи с экономическими проблемами, передает телеканал Rai News 24.

Заведение, открывшееся в городе Тревизо в 1939 году, закроют в конце марта из-за финансовых трудностей его владельцев. Ресторанные критики отмечают, что хозяева решили закрыть Alle Beccherie, поскольку тот потерял лоск и был понижен в рейтинге кулинарных гидов.

"Эта новость означает не только завершение части истории Тревизо, но в целом закрывает страницу в истории мировой гастрономической культуры", - заявил по этому поводу глава региона Венето Лука Зая.

В дословном переводе "тирамису" означает "вознеси меня". По одной версии, некогда владелица Alle Beccherie Ада Камполь готовила этот десерт для себя в течение рабочего дня для поддержания хорошего настроения и сил после того, как вышла на работу из декрета. По другой, якобы десерт, содержащий афродизиаки - шоколад и кофе, стал популярен благодаря жрицам любви, которые кормили своих клиентов вкусными и "полезными" пирожными. Одна из самых неприглядных версий - итальянцы макали печенье в кофе и ели его вприкуску с сыром - появился тирамису, пишет "Интерфакс" (Архивная копия от 25 марта 2014 на Wayback Machine).

Однако официально считается, что тирамису впервые приготовил кондитер Роберто Лингуанотто в конце 1960-х.

Также есть версия, что впервые десерт приготовили в Сиене еще в XVIII веке, специально для великого герцога Тосканского Козимо III Медичи, но тогда он назывался Zuppa del duca "Герцогский суп", пишет РИА "Новости".

Небольшая прогулка по легендарному ресторану:

Источники[править]

Creative Commons
Creative Commons
Эта статья содержит материалы из статьи «"Новость, которую не хочется читать": в Тревизо закрывается ресторан, где официально изобрели тирамису», опубликованной NEWSru.com и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию.
Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии[править]

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.