Включать в счет дополнительные сборы и комиссии могут запретить ресторанам
22 июля 2020 года
«Десять процентов от стоимости заказа – за обслуживание» – распространенная в ресторанной сфере формулировка в скором времени может уйти в небытие. Роспотребнадзор разработал проект новых Правил оказания услуг общественного питания на смену тем, которые действуют более 20 лет. Эксперты рассказали, какие новшества все же могут появиться, в том числе и в подмосковных заведениях.
Правила разработали в рамках так называемой «регуляторной гильотины», которая призвана отсечь утрачивающие силу со следующего года подзаконные акты. По одному из пунктов заведения не смогут включать в счет чаевые и выполнять допуслуги без согласия гостя. Сегодня закон о защите прав потребителей уже запрещает обусловливать приобретение одних товаров и услуг покупкой других, но кафе и рестораны периодически это игнорируют, навязывая плату за хорошее обслуживание.
– Лично я не вижу в подобном запрете проблему. Давать или не давать чаевые – это право гостя, – отмечает генеральный директор хинкальной «Иды сюда!» в Одинцово Дарья Тордиа.
По мнению директора кафе «Сергиевская кухмистерская» Любови Корниловой, в отношении чаевых все же стоит разрешить некоторую вариативность. Ведь перекус в том или ином придорожном кафе нельзя сравнивать с ужином за центральным столиком в культовом ресторане со всеми прилагающимися привилегиями.
Еще один важный момент: в документе указано, что клиенты могут делать предварительный заказ блюд через интернет. Некоторые заведения такое сейчас уже практикуют, в том числе многие дополнили функционал сайтов во время пандемии, отмечают представители отрасли. Другое дело, что такой вариант подразумевает риски для самих ресторанов и кафе.
– Ничто не мешает человеку просто потом не прийти. Это тоже необходимо учесть, – говорит Любовь Корнилова.
В подобном случае в пользу заведений может сработать, например, пункт о том, что посетитель вправе отказаться от заказа при условии оплаты фактически понесенных расходов. Кроме того, документом предлагается оставить за ресторанами и кафе право взимать с клиентов в том числе и предварительную оплату.
В проекте также говорится, что гости могут проверить объем или массу заказанного блюда или напитка. Такое право есть и сейчас, однако им редко пользуются, подчеркивает Любовь Корнилова.
– В любом случае у заведений общепита всегда должны быть в наличии весы и мерные емкости, которые нужно предъявить по первому требованию, если посетитель считает, что что-то недолито или недоложено, – подчеркивает Корнилова. – Весы обязательно должны быть поверенные. Думаю, ответственным заведениям нетрудно будет при этом показать также документы о действующем сроке поверки.
В целом разработанные Роспотребнадзором правила нельзя назвать абсолютно новыми. Но революции в отрасли и не нужны, считают эксперты.
– Это эволюционное продолжение того, что было изначально. Посмотрим, что утвердят по итогу, и будем работать. Но хорошо уже то, что вектор задан, – отметила Любовь Корнилова.
|
Предыдущие Правила оказания услуг общественного питания были утверждены в 1997 году, потом был принят закон о защите прав потребителей, который сегодня первичен, напомнил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
|
Проект Правил оказания услуг общественного питания опубликован на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов и сейчас находится на стадии публичных обсуждений, которые продлятся до 6 августа.
Источники[править]
Эта статья содержит материалы из статьи «Включать в счет дополнительные сборы и комиссии могут запретить ресторанам», автор: Екатерина Никитина, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.