Возобновление традиции сыроварения: губернатор заложил камень в основание новой сыроварни в Истре

Добавить ссылки
Материал из Викиновостей, свободного источника новостей

4 августа 2018 года

Губернатор Подмосковья Андрей Воробьёв заложил камень в основание новой сыроварни в Истре.

Сыроварню будет строить компания ООО «Модульдом», которая специализируется на строительстве сельскохозяйственных объектов, промышленных и торговых зданий. Для строительства будут применяться уникальные подмосковные стеновые панели, заменившие дорогие швейцарские.

Сырный фестиваль в Истре проходит с 3 по 5 августа на базе сыроварни «Русский пармезан» Олега Сироты. В рамках мероприятия будет работать ярмарка сыров, выставка оборудования для сыроварен. Посетителей ждут мастер-классы, дегустации, конкурсы лучших российских сыров.

Губернатор отметил, что для Московской области является важной поддержка фермеров. По его словам, фермеры помогают загружать подмосковные поля и использовать самые современные технологии.

«На сыр хороший спрос - это импортозамещение. Мы хорошо помним, когда санкции включили, то мы, собственно говоря, все оказались без сыра. Вот благодаря фермерам, энтузиастам-сыроварам у нас есть самые разные сорта сыра и, самое главное, развитие есть», - подчеркнул губернатор.

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрея Разина, более 50 сыроваров со всех округов и районов области представят ценителям сыров свою продукцию.

«Среди них не будет ни одного крупного производителя, только фермеры, которые до санкций не имели представления о сырном производстве. Сегодня они профессионалы своего дела. И благодаря им в Подмосковье возобновляются традиции сыроварения и культура употребления сыра», — сказал он.

В рамках фестиваля также пройдет выставка, на которой можно будет попробовать и приобрести более 200 сортов сыра из Московской области, Санкт-Петербурга, Владимира, Твери, Калуги, Смоленска, Липецка, Орла, Адыгеи и других регионов.

Кроме того на фестивале состоится вручение престижной российский премии отрасли — «Лучший сыр России». В конкурсе примут участие 12 категорий сыров. В каждой из категорий выберут по три лучших экземпляра. Оценивать конкурсантов будут российские и зарубежные эксперты.

Стоит отметить, что по производству сыров и сырных продуктов в России Московская область занимает второе место в пятерке лидеров, уступая Алтайскому краю. Производство сырной продукции в Подмосковье в 2017 году составило 49,9 тысячи тонн, что составляет 10,8% от всего производства в России.

В прошлом году Подмосковье на поддержку производителей сыра предоставило три гранта на сумму 60 млн рублей. Один из грантов в размере 35 миллионов рублей получил фермер Олег Сирота.

Первый камень сыроварни в Истре заложен! Мы намерены сделать Подмосковье лидером страны по производству сыра. Благодаря фермерам уже сейчас у нас есть самые разные сорта. Приятно, что с каждым годом на традиционный фестиваль сыра приезжает все больше и больше участников. #нашеподмосоквье #сыроварни #фестивальсыра

Публикация от Андрей Воробьёв Губернатор МО (@andreyvorobiev) 4 Авг 2018 в 5:50 PDT

|}

Источники[править]

 Эта статья содержит материалы из статьи «Возобновление традиции сыроварения: губернатор заложил камень в основание новой сыроварни в Истре», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию.
Creative Commons
Creative Commons
Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии[править]

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.



Источник — https://ru.wikinews.org/w/index.php?title=Возобновление_традиции_сыроварения:_губернатор_заложил_камень_в_основание_новой_сыроварни_в_Истре&oldid=15804534