Роскачество в преддверии Нового года описало идеальные мандарины и объяснило, почему листочки не признак свежести
29 ноября 2018 года
В преддверии Нового года Роскачество запускает масштабную проверку мандаринов. Как сообщается на сайте ведомства, исследование позволит устранить путаницу в сортах мандаринов, определить, какие из них самые сладкие, в каких меньше всего косточек, ответить на вопросы о безопасности китайских мандаринов, а также оценить их полезность.
Эксперты изучат мандарины из Перу, Южной Африки, Турции, Китая, России, Абхазии и Марокко, закупленные в сетевых супермаркетах, на рынках и в магазинах шаговой доступности. Мандарины пройдут проверку более чем по 250 показателям качества и безопасности, включая наличие пестицидов в кожуре и мякоти. Это позволит подтвердить или опровергнуть популярный миф о том, что мандарины из Китая больше всех «напичканы» пестицидами.
Помимо этого, эксперты проверят мандарины на наличие ГМО, нитратов, посторонних примесей, плесени и грибков. Также исследуют степень зрелости мандаринов, количество косточек в плодах, проверят фрукты на обработку воском, содержание сахара и витаминов.
Пока же эксперты напоминают, что при покупке следует обращать внимание на внешний вид мандаринов. Они не должны носить следы повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов и/или крупных зарубцевавшихся поверхностных порезов.
Следует избегать также мандаринов с плесенью на кожуре, что является признаком грибкового поражения, мандаринов с вмятинами и слишком мягкими участками. Это означает, что фрукт начал подгнивать. Также не следует брать явно перезревшие и лежалые плоды с явно отстающей от мякоти кожурой: она легко лопается, и под нее проникают бактерии. Однако внешние дефекты все же допускаются. По словам специалистов, небольшие потертости, царапины, вкрапления в поры кожуры никак не влияют на вкус и качество мандаринов, если не переходят в гниль. Также не стоит обращать внимание на воздушную прослойку, поскольку «пухлость» мандаринов может быть одной из их сортовых особенностей.
В Роскачестве подчеркнули, что наличие на мандаринах листочков не является показателем свежести - это маркетинговый ход. «Часто продавцы оставляют их для привлечения внимания. Но листочки мандаринов не вянут со временем, просто слегка подсыхают», - объяснили специалисты.
Они также напомнили, что при всей своей полезности некоторым людям главные новогодние фрукты противопоказаны. Они могут раздражать слизистые кишечника и желудка, поэтому не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, мандарин, как и все цитрусовые, сильный аллерген.
Источники[править]
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
