Роскачество назвало лучшие российские игристые вина (СПИСОК)

Добавить ссылки
Материал из Викиновостей, свободного источника новостей

25 декабря 2018 года

Роскачество объявило о завершении исследования качества российских вин. Как сообщается на сайте ведомства, 76% марок игристых вин, исследованных в рамках создания проекта «Винный гид России», по своему качеству даже превышает требования ГОСТ, а хорошее вино можно купить даже дешевле 500 рублей.

Для «Винного гида России» было закуплено более 300 торговых марок российского вина, 50 из которых - игристые. В исследовании участвовали торговые марки из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области в ценовой категории от 200 до 1000 рублей. Результаты опроса помогут россиянам подобрать качественный напиток для новогоднего стола В дальнейшем предполагается создание регулярного каталога, который будет содержать подробные характеристики российского вина.

Для проведения исследования была собрана дегустационная комиссия из 22 российских и двух международных экспертов с большим опытом работы в сенсорной оценке вин. Игристое вино оценивалось по стобалльной системе в соответствии с международной шкалой всемирной организации винограда и вина (OIV). При этом в соответствии с российским ГОСТ «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71, а экспертной комиссией Роскачества для «Винного гида России» был принят повышенный уровень - 78 баллов.

Согласно результатам исследования, из 50 исследованных игристых вин 37 получили оценку в 78 баллов, десять товаров - от 71 до 78 баллов, три - не дотянули до «гостовских» 71. В первый этап «Винного гида России» попало лучшее игристое вино восьми виноделен, которые в ходе экспертных аудитов смогли подтвердить российское происхождение винограда: «Новый Свет», «Инкерман», «Золотая Балка» и «Усадьба Перовских» представляли Крымский полуостров, а «Кубань-Вино», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Юбилейная», «Фанагория» - Краснодарский край.

Лучшим вином исследования в категории игристых, произведенных классическим методом, стало игристое вино с защищенным географическим указанием Кубань Выдержанное Брют Розовое «Премиум розовое» «Абрау-Дюрсо», выпускаемое под маркой Victor Dravigny. Оно получило максимальный общий балл среди вин, попавших в исследование: 84,9. Эксперты оценили внешний вид, чистоту и качество аромата, интенсивность вкуса вина, а также его гармоничность. Достаточно высоко было оценено и полусладкое вино, полученное классическим методом, выпущенное в Крыму на винодельне «Новый Свет». Наиболее высоко по пятибалльному рейтингу были оценены следующие вина:

  • Абрау-Дюрсо (розовое брют) (4,24 балла)
  • Chateau Tamagne (брют белое) (4,23 балла)
  • Chateau Tamagne (полусухое белое) (4,22 балла)
  • Chateau Tamagne (select rose brut) (4,2 балла)
  • Fanagoria (полусладкое белое) (4,19 балла)
  • ZB (полусладкое белое) (4,19 балла)
  • Кубань-Вино (брют белое) (4,17 балла)
  • Фанагория (брют белое) (4,16 балла)
  • Винодельня Юбилейная (полусухое розовое) (4,16 балла)
  • Inkerman (полусладкое розовое) (4,15 балла).

Эксперты также пришли к выводу, что игристые вина из российского винограда достойного уровня можно приобрести даже в категории до 500 рублей. Качественные вина по такой цене выпускаются по технологии вторичного брожения в больших емкостях («метод Шарма») производителями, обладающими площадью виноградников более тысячи гектаров, говорят специалисты. Вина высокого качества, изготовленные классическим методом (с вторичным брожением и выдержкой в бутылке) в недорогой ценовой группе найти сложнее. По данным экспертов, вина, изготовленные классическим методом, будут стоить от 800 до 1000 рублей. Кроме того, в ходе исследования было опровергнуто распространенное мнение о низком качестве игристых полусладких и полусухих вин.

По словам руководителя Роскачества Максима Протасова, которые приводятся в сообщении, на втором этапе создания «Винного гида» в исследование будут включены вина, произведенные наибольшими тиражами. Это позволит познакомить российского потребителя с отечественным «массовым» виноделием.

Эксперты также напомнили, как выбирать к новогоднему столу шампанское. Так, на этикетке настоящего шампанского должна быть надпись «российское шампанское» или «игристое вино». В бутылке с надписью «винный напиток газированный» или «игристый винный напиток» находится продукт, содержащий до 50% виноматериала, а также вода, ароматизаторы и красители. Крепость такого напитка составляет около 8%, а его цена - около 150 рублей, и «ценность» его весьма сомнительна даже при низкой цене.По оценке Роскачества, цены на «не самое плохое» российское игристое вино могут начинаться от 200-300 рублей.

Также следует обращать внимание на наличие «защищенного географического указания» или «защищенного наименования места происхождения». По этой надписи можно узнать, в каком субрегионе был собран виноград для шампанского. Если надпись гласит: «Вино защищенного географического указания Кубань, Таманский полуостров», то виноград для него был собран именно в границах полуострова. Соблюдение производителями этого правила сейчас жестко контролируется государством. Надпись ЗГУ можно найти не только на этикетке, но и на федеральной специальной марке, которая служит подтверждением уплаты льготного акциза на это вино.

Источники[править]

Creative Commons
Creative Commons
Эта статья содержит материалы из статьи «Роскачество назвало лучшие российские игристые вина (СПИСОК)», опубликованной NEWSru.com и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию.
Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии[править]

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.



Источник — https://ru.wikinews.org/w/index.php?title=Роскачество_назвало_лучшие_российские_игристые_вина_(СПИСОК)&oldid=15837907