Ученые усомнились в эффективности универсальных диет — что хорошо для одного человека, не обязательно полезно для другого
20 ноября 2015 года
Исследование израильских ученых приподнимает завесу тайны над тем, почему одна и та же диета приносит результат одним людям и совершенно не работает у других, пишет EurekAlert со ссылкой на свежую публикацию в Cell.
В исследовании специалистов Института Вейцман участвовали 800 человек, представляющих срез израильского населения. Их попросили съедать по утрам стандартный завтрак и вести подробный пищевой дневник в специальном мобильном приложении. Участие в программе не оплачивалось, однако по ее итогам людям предложили результаты персонального анализа пищевых реакций. Это оказалось хорошей мотивацией.
Данные о состоянии здоровья каждого участника собирались разными способами, помимо собственных записей, учитывались результаты анкет о состоянии здоровья, физические измерения, анализы крови, показатели глюкометра и образцы стула.
Как выяснилось, реакция на одни и те же продукты у разных людей может значительно отличаться. Это опровергает предыдущие представления о том, что гликемический индекс продуктов являет собой некую постоянную величину.
Так, в результате исследования одна из участниц - женщина средних лет, страдающая ожирением и находящаяся в преддиабетном состоянии, - выяснила, что именно "полезные" пищевые привычки могли стать причиной ее состояния. Например, уровень сахара в ее крови повышался после употребления в пищу помидоров.
По словам Эрана Элинава, одного из руководителей исследования, индивидуально подобранная диета с исключением томатов и включением других продуктов, которые многие считают неполезными, могло бы положительно сказаться на состоянии этой участницы.
"До участия в программе было невозможно дать ей такие персональные рекомендации, которые могли заметно сказаться на развитии преддиабетного состояния", - отмечает эксперт.
Пытаясь разобраться в причинах таких необычных реакций, ученые исследовали образцы стула, полученные от участников. Все больше данных свидетельствуют о том, что кишечная флора связана с ожирением, непереносимость глюкозы и диабетом. Исследование показало, что определенные микробы влияют на то, как повышается сахар в крови после еды.
Боле того, ученым удалось снизить уровень сахара в крови и изменить микрофлору кишечника еще 26 участникам программы при помощи индивидуально подобранных пищевых рекомендаций. При этом интересно то, что, несмотря на огромные различия между подобранными диетами, некоторые вариации в микрофлоре были характерны для всех участников.
Эран Сегал, еще один руководитель исследования, отмечает, что универсальные диетические рекомендации подходят далеко не всем. Он также надеется, что дальнейшие исследования и индивидуальный подход позволит справиться с эпидемией ожирения и диабета.
Источники[править]
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии[править]
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
