Яблоки помогают от склероза, доказали американские ученые
17 февраля 2007 года
Американские ученые доказали,что регулярное употребление яблок и яблочного сока предотвращаетразрушение клеток мозга, приводящее к потере памяти.
Как сообщает пресс-служба программы "Качество и безопасностьпродуктов питания из США" (реализуется под эгидой министерства сельскогохозяйства этой страны), такие выводы содержатся в исследовании,проведенном американскими учеными University of Massachusetts.
В ходе исследования изучалось, каким образом регулярное потребление яблочного сока может повлиять на процесс разрушения головного мозгавзрослых и стареющих лабораторных мышей. Опыты показали, чтосодержащиеся в яблоках и яблочном соке вещества защищают клетки мозга мышей от разрушения, которое в обычных условиях приводит к появлению у них симптомов, схожих с симптомами болезни Альцгеймера у людей.
Как сообщается в пресс-релизе, в ходе исследования применялисьстандартные тесты на прохождение мышами лабиринта и последующиеисследования проб с тканями мозга. Эксперимент показал, что значительно быстрее проходили лабиринт мыши, у которых была сбалансированная диета с добавлением в воду яблочного сока. Они ежедневно потребляли такое количество сока, которое эквивалентно потреблению человеком 2-3 чашек яблочного сока или 2-4 яблок.
Согласно приведенным в пресс-релизе словам доктора Томаса Ши,возглавляющего центр по исследованию клеточной нейробиологии приуниверситете, "исследование подтверждает тот факт, что потребление яблок и яблочного сока в сочетании со сбалансированной диетой может защитить мозг от эффекта окислительного стресса, для предотвращения которогонеобходимо регулярно потреблять продукты, содержащие антиоксиданты(антиокислители), такие, например, как яблоки".
Источники
