Категория:Виноделие

Материал из Викиновостей, свободного источника новостей
Перейти к навигации Перейти к поиску
Pigeage in a wine barrel.jpg

Виноде́лие — технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.).

Feed-icon.svg Последние новости в категории

нажмите, чтобы обновить список

Подкатегории

Эта категория содержит только следующую подкатегорию.

В

Страницы в категории «Виноделие»

Показано 15 страниц из 15, находящихся в данной категории.